【龍口新聞】龍豐方便面的回憶

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龍豐方便面風(fēng)光不再 廠子改賣(mài)面粉勉強(qiáng)維生

生產(chǎn)線剩兩三條，工人不到四百個(gè)

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龍豐集團(tuán)內(nèi)外都顯得冷冷清清，偶爾有幾個(gè)員工來(lái)往于辦公樓間。“這個(gè)車(chē)間，就是生產(chǎn)方便面的。”一位員工告訴記者。順著她的手勢(shì)看去，這座車(chē)間是一排平房，車(chē)間里沒(méi)有一絲動(dòng)靜。“不用奇怪，這個(gè)月到現(xiàn)在也沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)，一直空閑著。”在龍豐集團(tuán)干了近20年的員工老劉說(shuō)，現(xiàn)在廠子就剩下兩三條方便面生產(chǎn)線了，而且一個(gè)月也干不了幾天。

不但方便面生產(chǎn)停工了，連旁邊面粉生產(chǎn)線也歇工了，“面粉生產(chǎn)線，都是晚上動(dòng)工的，白天都是歇著的。”山東龍豐集團(tuán)企業(yè)生產(chǎn)管理部的唐部長(zhǎng)無(wú)奈地說(shuō)，這也是為了降低生產(chǎn)成本。

“現(xiàn)在，這個(gè)廠子剩下的不到400人了。”員工老劉說(shuō)，很多人都得晚上過(guò)來(lái)上班，“所以白天，你基本上看不到一線工人”。

每月只產(chǎn)幾萬(wàn)箱，代工貼牌作嫁衣

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看著遠(yuǎn)處的方便面生產(chǎn)車(chē)間，年近五十的老員工老曲感到很惋惜。“現(xiàn)在一個(gè)月也就能生產(chǎn)幾萬(wàn)箱的方便面。”老曲說(shuō)，10多年前他也是一線員工，就在方便面生產(chǎn)車(chē)間工作，“以前，這個(gè)車(chē)間都是24小時(shí)開(kāi)工，員工三班倒。像這樣大的生產(chǎn)線，以前一天一夜就能產(chǎn)出10萬(wàn)箱方便面，比現(xiàn)在一個(gè)月生產(chǎn)的還多！”從一線退下來(lái)后，老曲就到保安室工作了。

對(duì)于陷入停頓的生產(chǎn)線，山東龍豐集團(tuán)企業(yè)生產(chǎn)管理部的唐部長(zhǎng)也顯得很無(wú)奈。“現(xiàn)在生產(chǎn)出來(lái)也賣(mài)不去。”唐部長(zhǎng)說(shuō)，現(xiàn)在廠子都是代工、貼牌生產(chǎn)，產(chǎn)品主要出口到韓國(guó)去。“如果沒(méi)有單子，咱們的生產(chǎn)線不停著，也沒(méi)辦法。”

據(jù)唐部長(zhǎng)介紹，目前還有部分龍豐方便面流向火鍋店，“很多愛(ài)吃火鍋的人，最后都要加塊面。而成箱的方便面，也只在龍口的超市有賣(mài)的。”

面粉成主營(yíng)方向，利潤(rùn)只夠發(fā)工資

唐部長(zhǎng)告訴記者，如今方便面的利潤(rùn)也低得可怕。“以前，一箱方便面我們能賺5元，現(xiàn)在只有5毛錢(qián)的利潤(rùn)。”記者在超市里看到，一包龍豐三鮮面只賣(mài)7毛，一整箱方便面只賣(mài)28元。

“現(xiàn)在，我們的主要營(yíng)業(yè)點(diǎn)就是面粉了。”唐部長(zhǎng)介紹說(shuō)，“咱們的面粉品種比較豐富，像麥心粉、餃子粉、通用粉等等，方便面市民可以不吃，但面粉可是必不可少的。”

“相比于以前，面粉也賣(mài)得不是很紅火。”員工老劉介紹說(shuō)，“以前能向東北運(yùn)100多車(chē)面粉，現(xiàn)在連想也不敢想了。”

唐部長(zhǎng)還介紹，廠子還生產(chǎn)包裝箱、即食食品，都是小打小鬧，形不成真正的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。“最近也在做即食海蜇、即食咸魚(yú)，也只是為了不讓調(diào)料品生產(chǎn)線閑下來(lái)，為員工找些活干。”唐部長(zhǎng)說(shuō)，“現(xiàn)在企業(yè)的利潤(rùn)也就能給員工交得起保險(xiǎn)、發(fā)得了工資而已。”

貸款難清生產(chǎn)線老化，想保住品牌有點(diǎn)兒懸

對(duì)于龍豐方便面的未來(lái)，龍豐集團(tuán)企業(yè)生產(chǎn)管理部的唐部長(zhǎng)略顯無(wú)奈：“現(xiàn)在公司的包袱太多，負(fù)擔(dān)太重，根本無(wú)力再去運(yùn)營(yíng)這個(gè)品牌了。”

唐部長(zhǎng)所說(shuō)的包袱，一個(gè)是當(dāng)年上市時(shí)賣(mài)給員工的股票。“公司上市之后沒(méi)有分過(guò)幾次紅，為了彌補(bǔ)員工的損失，企業(yè)就開(kāi)始按原價(jià)回購(gòu)員工手中的股票。”唐部長(zhǎng)說(shuō)，到現(xiàn)在還沒(méi)有回購(gòu)?fù)戤叀?/p>

另一個(gè)包袱就是銀行貸款。“當(dāng)年企業(yè)擴(kuò)張時(shí)向銀行借了不少貸款，后來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)效益的下滑，這些貸款一直沒(méi)有還清，也就約束了企業(yè)的發(fā)展。”

除此之外，就是國(guó)營(yíng)企業(yè)這個(gè)體制，也制約了企業(yè)的發(fā)展。“現(xiàn)在，企業(yè)的管理人員比一線員工還多，怎么能夠操作好這個(gè)品牌？”唐部長(zhǎng)說(shuō)，“況且，現(xiàn)在的方便面生產(chǎn)線還是上世紀(jì)九十年代的老生產(chǎn)線了，根本跟不上時(shí)代的要求，也無(wú)力進(jìn)行現(xiàn)代化的生產(chǎn)。”

/輝煌過(guò)去/

“食龍豐，萬(wàn)事通”紅極一時(shí)

龍豐方便面成煙臺(tái)一塊金字招牌，成功在美國(guó)上市

“1996年到1998年，是龍豐方便面最輝煌的時(shí)候。”老員工談起龍豐歷史充滿自豪。1999年，龍豐方便面被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，進(jìn)貨的汽車(chē)在工廠前排起長(zhǎng)隊(duì)，為了能早一點(diǎn)安排上貨，司機(jī)甚至主動(dòng)幫工人干起活來(lái)。2002年，集團(tuán)成功在美國(guó)上市。

榮膺“中國(guó)馳名商標(biāo)”

山東龍豐集團(tuán)，前身就是糧油公司，主要生產(chǎn)面粉。“大概是1990年的時(shí)候，我們才開(kāi)始生產(chǎn)方便面的。”唐部長(zhǎng)說(shuō)，當(dāng)時(shí)華豐集團(tuán)覺(jué)得龍豐面粉很不錯(cuò)，龍豐開(kāi)始為華豐集團(tuán)生產(chǎn)華豐方便面。從1992年開(kāi)始，龍豐集團(tuán)開(kāi)始生產(chǎn)自己的方便面，這就是市民耳熟能詳?shù)凝堌S方便面。

憑借高質(zhì)量的面餅，龍豐方便面很快就打出了一片天地，成為二線品牌中的佼佼者。“1996年到1998年，是龍豐方便面最輝煌的時(shí)候。”唐部長(zhǎng)講起龍豐輝煌史，顯得很是驕傲，“那時(shí)候，在方便面市場(chǎng)，龍豐占了百分之十幾的市場(chǎng)份額，是全國(guó)第三大方便面品牌。”

唐部長(zhǎng)介紹說(shuō)，當(dāng)時(shí)龍豐方便面一年能創(chuàng)造收入7000多萬(wàn)元。憑借著超高的市場(chǎng)占有率，龍豐方便面在1999年被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，這也是煙臺(tái)市第四件馳名商標(biāo)，此前的三件為北極星、三環(huán)、張?jiān)！?/p>

進(jìn)貨汽車(chē)排起長(zhǎng)隊(duì)

隨著龍豐集團(tuán)實(shí)力的增強(qiáng)，龍豐開(kāi)始在各地建立分廠。據(jù)唐部長(zhǎng)介紹，龍豐在龍口、北京、大連、洛陽(yáng)、成都、岳陽(yáng)等地建起了6個(gè)方便面工廠。“龍豐最輝煌的時(shí)候，擁有40多條方便面生產(chǎn)線，日夜不停地生產(chǎn)。”唐部長(zhǎng)說(shuō)，“這些方便面銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)二十多個(gè)省份，還會(huì)出口國(guó)外。”

唐部長(zhǎng)說(shuō)，以前廠子外面前來(lái)拉方便面的汽車(chē)都排起了長(zhǎng)隊(duì)，“那時(shí)候汽車(chē)司機(jī)為了能夠早早拉到方便面，都會(huì)主動(dòng)過(guò)來(lái)幫助工人干活，就是希望早早安排他們的貨。”

員工老劉自豪地說(shuō)，當(dāng)時(shí)他是被集團(tuán)請(qǐng)過(guò)來(lái)的，主要負(fù)責(zé)司法這塊工作。老劉為何感到自豪呢？老劉說(shuō)，當(dāng)時(shí)龍豐是龍口市最好的單位，招聘都只要大學(xué)生。“像我這樣沒(méi)怎么上過(guò)學(xué)的人，好不容易才進(jìn)來(lái)。”老劉說(shuō)，“廠子當(dāng)時(shí)的工資是400多塊錢(qián)，在龍口市算是中上游的。”

請(qǐng)陳佩斯當(dāng)代言人

相關(guān)資料顯示，龍豐集團(tuán)在1997年年底，企業(yè)總資產(chǎn)達(dá)到5.2億元，固定資產(chǎn)達(dá)3.8億元。唐部長(zhǎng)說(shuō)，當(dāng)時(shí)公司請(qǐng)來(lái)了陳佩斯、呂麗萍、付笛聲等明星當(dāng)產(chǎn)品代言人。“當(dāng)時(shí)，呂麗萍就穿著旗袍，扮演慈禧太后，一便吃著面一邊說(shuō)‘食龍豐，萬(wàn)事通’，而陳佩斯就簡(jiǎn)單多了，就是光頭吃面直夸好。”當(dāng)時(shí)龍豐方便面的廣告可“紅”了，只要打開(kāi)電視就能看到。

隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高，龍豐也在醞釀著上市。“從1995年的時(shí)候，公司就已經(jīng)開(kāi)始醞釀上市了。”唐部長(zhǎng)介紹道，“為了上市，龍豐和香港亞洲食品、新世界集團(tuán)合作，成立了新龍亞洲食品有限公司。”在2002年的時(shí)候，新龍亞洲終于在紐約證券交易所成功上市。

“龍豐就火了三年，就是1996年到1998年，隨后龍豐就一路下滑。”按老員工們的說(shuō)法，“外面的工廠都一個(gè)一個(gè)地賣(mài)掉了，到如今就剩下龍口這一處方便面生產(chǎn)工廠了。”

□衰落原因

人才技術(shù)跟不上，漸漸滑向下坡路

經(jīng)過(guò)三年最輝煌的時(shí)期，龍豐很快就衰落了，到最后一蹶不振，而這背后到底是什么原因？原來(lái)，龍豐在大規(guī)模擴(kuò)張時(shí)，人才和技術(shù)研發(fā)卻沒(méi)有跟上，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，飽受消費(fèi)者詬病的調(diào)料包難題也一直沒(méi)有解決，龍豐漸漸走向衰落。

盲目擴(kuò)張難以創(chuàng)新

對(duì)于龍豐衰落的原因，唐部長(zhǎng)很直白地告訴記者，就是盲目擴(kuò)張。“那時(shí)候，到處都建廠，而人才和技術(shù)研發(fā)根本跟不少。”他說(shuō)，各地新建的工廠都得從總部調(diào)人過(guò)去管理，“可總部人才也有限，就只能矮個(gè)子里選將軍，這樣的管理隊(duì)伍能管理好嗎？”

同時(shí)，技術(shù)研發(fā)方面的問(wèn)題也暴露無(wú)遺。“從龍豐生產(chǎn)方便面開(kāi)始，就一直是現(xiàn)在這個(gè)味道，現(xiàn)在這個(gè)包裝，肯定沒(méi)法適應(yīng)消費(fèi)者的需要。”唐部長(zhǎng)說(shuō)，后來(lái)集團(tuán)也曾推出桶裝方便面，但一直沒(méi)有成功，“當(dāng)時(shí)方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化，加上康師傅方便面的沖擊，我們?cè)诋a(chǎn)品創(chuàng)新上越發(fā)匱乏，只能生產(chǎn)低端產(chǎn)品，這也就是為何僅僅三年之后，龍豐就走向了下坡路。”

調(diào)料包成發(fā)展瓶頸

“龍豐方便面最大的問(wèn)題，不是面餅，而是調(diào)料包。”唐部長(zhǎng)說(shuō)，“當(dāng)時(shí)我們進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研時(shí)，就發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者反映最多的問(wèn)題，就是調(diào)料包味道不行。但咱們的面餅質(zhì)量非常好，很多有錢(qián)的消費(fèi)者會(huì)吃我們的面餅，買(mǎi)康師傅的調(diào)料包。那時(shí)調(diào)料包成了我們發(fā)展最大的瓶頸。”

為了解決這個(gè)問(wèn)題，龍豐曾到處聘請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者，試圖改善調(diào)料包的味道。“但直到今天，龍豐也沒(méi)有搭配出合適的調(diào)料包，還是原來(lái)那個(gè)味道。”唐部長(zhǎng)說(shuō)。

另外，很多員工透露，龍豐之所以一蹶不振，管理方面也出現(xiàn)了問(wèn)題。“國(guó)營(yíng)企業(yè)本身就存在不靈活的問(wèn)題，剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，還有很大的積極性，隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，弊端越來(lái)越明顯，最終導(dǎo)致了企業(yè)走向衰落。”

龍口市，在街頭的幾家超市內(nèi)，幾包龍豐三鮮伊面“躲在”貨架的角落里。“二十幾年過(guò)去了，龍豐還是這個(gè)味，一點(diǎn)也沒(méi)變。”一家商店的老板說(shuō)，現(xiàn)在要想買(mǎi)龍豐方便面，也許只有到龍口這個(gè)地方了。（本地新聞）